La biodisponibilidad de Calcio en la leche es similar a la de otros productos, pero su lactosa hace que su absorción sea mejor. El Calcio es un elemento indispensable para la salud y las mujeres en edad menopáusica tienen que tener mayor atención a sus niveles de Calcio para evitar la descalcificación ósea, un trastorno con alta incidencia en dicha población. Así, es muy importante saber qué marca de leche elegir.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un informe en el que concluye que la leche consumida en España ha disminuido su calidad en la última década. La OCU ha encontrado enormes diferencias de calidad, entre ellas diferencias de cualidades nutricionales y de composición de la leche y apuntan a que puede ser porque las exigencias que marcaba la ley se han rebajado.
La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha elaborado un informe en el que concluye que la leche consumida en España ha disminuido su calidad en la última década. La OCU ha encontrado enormes diferencias de calidad, entre ellas diferencias de cualidades nutricionales y de composición de la leche y apuntan a que puede ser porque las exigencias que marcaba la ley se han rebajado.
Recuerdan que ninguna leche estudiada entraña ningún riesgo para la salud.
En el siguiente gráfico se muestra la relación de las marcas de leche estudiadas en el informe.
Gráfico elaborado por Gracia Pablos para elmundo.es|Fuente:OCU
Para consultarlo en mayor tamaño: http://www.elmundo.es/elmundosalud/documentos/2011/06/leche.html
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